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Presentación Grupo Operativo “ARISTEO. Quesos andaluces 4.0”

Presentación Grupo Operativo “ARISTEO. Quesos andaluces 4.0”

El proyecto ARISTEO se centra en optimizar la gestión integral de las queserías artesanales de Andalucía mediante herramientas tecnológicas basadas en el internet de las cosas, la inteligencia artificial y el análisis de datos. Con ello se quiere garantizar una mejora en la gestión ambiental, social y económica del sector quesero andaluz que tienen una gran importancia en el medio rural andaluz.

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