Quesos El Bosqueño
Dirección: Calle Antonio Machado, 11670 El Bosque, Cádiz
Tel: 649 498 647 / 956 71 61 56
Emails: contacto@queseriacortijoelaserradero.com
lopezjimenez78@gmail.com
En El Bosque, situado en el noroeste de la provincia de Cádiz, dentro del Parque Natural Sierra de Grazalema, y favorecido por su configuración geográfica, existe desde tiempos remotos una tradición quesera llevada a cabo por pastores de la zona, gracias a la presencia relevante del ganado autóctono del lugar como la Cabra Payoya y la Oveja Merina Grazalemeña. Pioneros en la comercialización de quesos de cabra payoya en 1986
Animales de los que obtenemos la leche para elaborar nuestros quesos, recuperando de este modo recetas tradicionales de la zona realizadas por nuestros antepasados para deleitar los paladares más exquisitos.