Quesería Collados

Dirección: Polígono La Encanta, parcela 37-A. Huescar (Granada)

Tel: +34 958 740 770

Facebook: @colladosqueseria

Email: info@colladosqueseria.com 

La Sierra de Sagra fue siempre cobijo, entre sus abruptas laderas, de ganado caprino. Fue allí de donde se produce una leche de primerísima calidad. Esto fue el germen de la fabricación de queso artesanal Collados Quesería.
Collados Quesería cautiva el paladar con su sabor, textura, aroma naturales y tradicionales. Es un queso de pasta
prensada elaborado con leche pasteurizada de cabra, utilizando paños y cuajo natural y madurando con sus mohos.
Afinamos cada queso a mano para garantizar la máxima calidad y sus características únicas.
Su textura cremosa, su sabor fundente y persistente agrada a todo el mundo. Siguiendo la línea tradicional de elaboración de la zona es como conseguimos innovar, diferenciarnos y concebir un queso único, inigualable, fácilmente distinguible, con los auténticos sabores de la Sagra.

Reconocimientos:

• World Cheese Awards: Medalla de Oro para su Queso Semicurado; medallas de Plata para sus especialidades con Nueces de Nerpio y con Pistacho; y medallas de Bronce para su Queso Curado.

• Premios Cincho: Cincho de Plata para su Queso Semicurado.

• Salón Gourmets: Premiados de forma consecutiva por la excelencia de sus quesos artesanales.

• Premio Agro Joven: Otorgado a su maestro quesero, Amancio Fernández, por su labor de emprendimiento y desarrollo rural en Huéscar.