Prestigiosas queserías andaluzas se darán cita en Rota el 13 y 14 de noviembre en plaza España.
Los amantes del queso están de enhorabuena, desde el sábado 13 al domingo 14 de noviembre podrán visitar el Mercado de Quesos de Andalucía «Acércate al Queso» en Rota que se ubicará en la Plaza España y que, en esta ocasión, cuenta con la participación de 13 queserías andaluzas llegadas desde Cádiz, Córdoba, Huelva, Jaén, Málaga y Sevilla.
Los asistentes podrán probar y comprar entre más de medio centenar de quesos de cabra diferentes, elaborados de forma artesanal en queserías locales, con materias primas andaluzas. En esta ocasión las queserías participantes de Cádiz son Quesos El Bucarito, Quesos El Bosqueño, Quesería El Gazul y Quesería Villaluenga; de Córdoba vienen Quesos Los Balanchares y Quesería La Celada; desde Huelva vienen Quesos Doñana y la Quesería Sierra Sur trae sus mejores piezas desde Jaén. Los quesos de la provincia de Málaga los ofrecerán Lácteos Argudo y Quesos El Porticatero y los quesos procedentes de la provincia de Sevilla llegarán de la mano de la Quesería Artesanal Flor de Cazalla, Corsevilla y Quesos Torrelareina.
El sábado 13 de noviembre el mercado estará abierto en horario de mañana y tarde. Por la mañana se podrá asistir a una cata de quesos guiada que tendrá lugar a las 12:00 h y en la que los asistentes podrán degustar los diferentes tipos de quesos que se ofrecen en el mercado y, además, guiados por una maestra quesera, aprenderán a distinguir con qué tipo de leche están hechos o si la elaboración es innovadora o tradicional.
Por la tarde en el recito del mercado a las 18:00h se ofrecerá la posibilidad de participar en un taller de elaboración de quesos, donde se mostrará cómo se hace un queso con leche de cabra andaluza a la manera tradicional, paso a paso. Una interesante manera de conocer más de cerca cómo se elabora este exquisito y tradicional alimento.
El domingo 14 de noviembre el mercado estará abierto al público por la mañana para que puedan seguir adquiriendo sus quesos preferidos.
Otra interesante iniciativa que se llevará a cabo durante todo el fin de semana es la de “Monta tu propia tabla de quesos” en la que, comprando un ticket de tan solo 5 euros, recibes vales para probar 8 quesos en la quesería que elijas. Para esta actividad, los queseros ofrecen sus quesos al natural o elaborados a la plancha, al horno y de otras muchas y sorprendentes maneras. Una oportunidad única, no solo para probar nuevos quesos, sino también para descubrir diferentes formas de servirlos.
El Mercado de Quesos de Rota que es una actividad financiada por Fondos Europeos en Andalucía Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, está organizado por Quesandaluz y Cabra Malagueña, con la colaboración del Ayuntamiento de Rota, la Universidad de Córdoba y el Grupo de Desarrollo Rural del Valle Guadalhorce.
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